POLÉVKY / SOUPS

 

 

Gulášová polévka s rozpečeným chlebem /Gulash soup whit beef meat,potatoes and bread (1,3,7,10)

 

(0,3l)          115,-

 

 

Dle denní nabídky / Soup of the day                                                       

(0,3l)           45,-

 

 

 

 

SALÁTY /SALADS

 

 

Caesar salát, kuřecí supreme, parmezán, krutony, slanina, dresink z ančoviček / Caesar salad- romaine salad, roasted chicken,parmezan, croutons, bacon, anchovy dressing (1,3,4,7)                        

 

(180g)          285,-

 

 

Salát s kozím sýrem, rukola, červená řepa, vlašské ořechy / Salad with goat cheese,rukola salad, beetroot, walnuts (7,8)

 

(100g)           225,-   

 

Trhaný salát s pečenou dýní hokaido,quinoou,cherry rajčátky,rukolovým olejem a grilovaným sýrem haloumi/Shredded salad with roasted Hokkaido pumpkin,quinoa,cherry tomatoes,arugula oil and grilled haloumi cheese (7)

 

                    245,-

 

 

                       

SPECIALITY / SPECIALITIES

 

Drůbeží paštika s višňovým coulis/ Chicken liver paté whit cherries couilis (1,3,7)                                                      

(100g)           115,-

 

Nakládaný hermelín, feferonka, cibule, chilli, chléb / Pickled camembert, onion, chilli, bread (1,3,7)                                                                                                  

 

(120g)           135,-

 

Trhané vepřové maso v česnekovém sádle,okurkový relish/Jerk pork belly whit cucumber relish (1,3,7,10)                                                                                           

(150g)           135,-

 

Hovězí tatarák z pravé svíčkové, salátek, 4ks topinek/ Beef tartar, raw meat, salad, 4pcstoast (1,3,7)                                                                                                             

(100g)            325,-

 

                                                                                                                                                                                                                                                     

Námi dělané bramborové chipsy, česnekový, BBQ dip/ Handmade Potato fried chips, garlic, BBQ dip (7)                                                                                                 

(300g)            145,-

 

 

Smažené grundle v pikantním obalu s koprovým aioli/Fried small fish with dill ailoli (1,3,4,7)             

                                                                                               

(330 g)           225,-                 

 

                                                                                                                                                          
Vepřové koleno s chlebem,hořčičí,křenem a výběrem nakládané zeleniny/Roast pork knee whit horseredish,mustard and pickled vegetables (1,3,7,10)

 

 (1 kg)            395,-

 

 

   

HLAVNÍ JÍDLA /MAIN DISHES

 

 

Svíčková na smetaně, hovězí pečeně, špekový knedlíky, brusinkový terč  /Sirloin in cream sauce, roast beaf, bacon dumplings, cream sauce, cranberry (1,3,7,9,10)                                                                                                                        

(180g)          225,-

 

Hovězí guláš, houskový knedlík, cibule, feferonky /Beef goulash, bread dumplings, onion, chilli pepper (1,3,7,9)                                                                                           

(150g)           195,-                                                              

                                                                                         

 

Moravský vrabec, vepřové maso, česnek, cibule, bramborové knedlíky, hlávkové zelí / Moravian pork, garlick, onion, white cabbage, potato dumplings (1,3,7)                                                                                               

(200g)          215,-

 

Kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem s červenou cibulí,hořčičným dresinkem a citron /Chicken shnitzel, french fries,light potataoes salad whit onion,lemon (1,3,7)                                                                                                                                         

(150g)          225,-                          

  (80g)           155,-

 

Kuřecí pikantní křídla se salátem coleslaw a rozpečenou bagetkou/Chicken chilli wings whiot coleslaw salad and baguette (1,7,9)

 

(500g)           265,-

 

Vepřová žebra v bbq omáčce se salátem coleslaw s rozpečenou bagetou/Pork ribs in bbq souce whit coeslaw salad and baguette (1,7,9)

 

(500g)           385,-

 

...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

 

 JÍDLA Z GRILU / GRILLED DISHES

 

Kuřecí prso supreme (z volného chovu)/                                                                                                              

(250g)          195,-

                                                                                               

Vepřová panenka (plemeno Landrase/                                                                                                                 

(250g)          215,-

 

Vepřová krkovice Morilo (španělské plemeno Iberico)

(250g)          235,-

 

Hovězí ribeye steak (mokré zrání,plemeno Long horn)

(250g)          485,-

 

Hovězí biftek (mokré zrání,plemeno long horn)

(200g)          650,-

 

OMÁČKY K MASŮM

Pepřová /                        35,-

Hříbková /                      35,-

Chimichurii/                   35,-

Studená smetanová s Jalapeňo papričkami/   35,-

Studená česneková/     35,-

 

PŘÍLOHY 

Lyonské brambory/        55,-

Zeleninový salát/            55,-

Hranolky/Bramborové chipsy   45,-

Grilovaná zelenina/        95,-                                                                                                                                                      

 

                                        

...

 

 BEZMASÁ JÍDLA/ VEGETARIAN FOOD

 

                                                                                                                                       

 

Smažený sýr s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou /Fried cheese whit potatoes and tartar sauce   (1,3,7,10)   

 

(150g)         225,-

 

Vegetariánský burger s quinoi a čedaru s hranolky a řeposlawem/ Vegetarian burger quinoa and chedar with fries and beet salad (1,3,7)    

 

(200g)          245,-

 

Hovězí burger,bbq majonéza,chedar,slaninový prach,okurkový relish a hranolky/Beef burger,bacon,cheddar,bun,vegetables,mayonnaise,cucumber relish and french fries (1,3,7,11)

 

(180g)          275,-

 

Hovězí burger Palmbeach s pikantním dipem,čedarovou omáčkou,slaninovým prachem a hranolky/Beef burger,bacon,cheddar,bun,vegetables,and french fries (1,3,7,11)

 

(180g)          275,-

 

 

DEZERTY / DESSERTS                                   

 

Jahody s fernetem,tvarohovým krémem a mandlovou drobenkou/ Stauberries with fernet,Cottage cheese cream and almond crust  (1,3,7)

                             

(1ks/pcs)      125,-

 

Obrácený vanilkový cheesecake dělaný metodou sous-vide/Reverse cheesecake boil in sous-vide

 

(1ks/pcs)      125,-

 

...